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稻谷類

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JC-SWJ-A大米食味計

該儀器主要應用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標。特別是對大米的食味品嘗值進行打分，可以更加客觀、直接評價稻谷的使用品質。該儀器廣泛用于大米收購儲備環節，鑒定糙米大米品質。用于大米加工廠,大米生產線在線質量控制。科研院校對大米品質研究育種等領域。

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產品介紹

JC-SWJ-A大米食味計

一、產品介紹
應用范圍
該儀器主要應用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標。特別是對大米的食味品嘗值進行打分，可以更加客觀、直接評價稻谷的使用品質。該儀器廣泛用于大米收購儲備環節，鑒定糙米大米品質。用于大米加工廠,大米生產線在線質量控制。科研院校對大米品質研究育種等領域。
技術原理
大米食味計利用大米中含氫基團在近紅外光譜區域的吸收信息來分析C-H，O-H，N-H等基團的化合物，能夠快速準確得到相關數據；采用先進的固定式光柵光譜儀，高精度的增強型COMS線性圖像傳感器，穩定的波長校準技術可以保證光譜掃描的高精度和可靠性。利用智能模糊理論，將大米食味的構成要素包括粘性、硬度、味道、香氣等進行綜合評價并與近紅外光譜數據進行結合，直接對未經蒸煮的大米樣品進行測量可判定該品種的食味分數。

二、產品參數

項目	規格
型號	JC-SWJ-A
測定對象	糙米（粳稻、秈稻）、大米（粳稻、秈稻）*糯稻除外
測定項目	食味值、粗蛋白質含量、水分含量、直鏈淀粉含量
測定范圍	(50—100分)、 (6—14% d.b.)、(9—16%)、(11—28% d.b.)
測定方法	近紅外線透過方式
測定時間	≤40秒
試樣量	250~300 ml
電源	AC 220V（50/60Hz）
外部輸出	USB接口
使用環境	溫度：15~30℃、濕度：80%以下（無結露）
外形尺寸	310×315×355 mm
主機重量	9kg
打印裝置	小型熱敏式打印機（標準配置）
配置	主機、基準米、電源線、附件等

三、產品特點

使用特點
1、評價客觀，代替人工食味品嘗值，客觀便捷，避免人工主觀性評價造成的誤差
2、分析快速，檢測時間小于20秒，從進料到結果顯示小于40秒，可以快速檢測多項指標
3、樣品無需制樣和前處理過程，避免人工和前處理條件造成的誤差
4、操作簡單、方便，任何人員均可使用；而化學和感官方法需要專業操作人員進行長期培訓才能進行
5、儀器精度符合近紅外儀器對水分、蛋白等檢測指標的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求
技術特點
1、使用固定光柵光譜儀，內部光學系統完全固定，保證了光譜數據采集的穩定。
2、帶有自動波長校正功能，每次測量前系統自動校正。
3、進料后自動對樣品進行分樣測量，消除樣品不均勻對數據結果的影響。
4、儀器具有自動診斷功能會對錯誤操作進行提示。
5、內置打印機可以對結果直接打印輸出。
測定方式近紅外透過方式
波長范圍 600 nm~1100 nm
光譜儀線性影像傳感器搭載多頻光譜儀
光源鹵光燈
測定對象糙米、白米
樣品量 150g~300g
測定時間 ≤40s
使用環境溫度：10℃~35℃、相對濕度：≤80 %
測定項目與范圍
糙米食味值50分 ~ 100 分
蛋白質6%~ 14%
水分9%~ 16%
直鏈淀粉 10% ~ 27 %
白米食味值50 分~ 100 分
蛋白質6%~ 14 %
水分9% ~ 16%
直鏈淀粉 10%~ 27%
儲存數據 3000份原始吸光度數據
打印功能內置打印機
顯示器 7英寸WVGA彩色液晶觸控面板
外部連接 USB
外形尺寸（長×寬×高）315 ×310×355mm
整機功率 100W（AC220V±10%/50/60Hz）
重量 9kg

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